1. Préparez les courgettes
Râpez les courgettes dans un bol à mélanger. Saupoudrez de sel pour éliminer l’humidité et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Pressez et égouttez l’excès de liquide des courgettes à l’aide d’une passoire ou d’un torchon propre.
2. Mélanger les ingrédients
Ajoutez les épinards hachés, le fromage râpé, les œufs, le poivre noir et la farine aux courgettes.
Remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés, en veillant à ce que le mélange soit homogène.
3. Cuire la frittata
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Une fois l’huile chaude, versez le mélange de courgettes en le répartissant uniformément dans la poêle.
Couvrir et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fond soit doré et que le dessus commence à prendre.
Retournez délicatement la frittata et faites cuire encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit complètement prise et dorée des deux côtés.
4. Servir
Tranchez la frittata et servez chaud. Savourez le délicieux mélange de saveurs et de textures de ce plat facile à utiliser au quotidien.
Conseils pour perfectionner votre frittata
Contrôle de l’humidité : Bien égoutter les courgettes est essentiel pour éviter une frittata détrempée. Assurez-vous d’extraire autant de liquide que possible.
Sélection de fromages : Le type de fromage peut varier en fonction de vos préférences ; le cheddar pour un goût plus prononcé, la mozzarella pour une saveur plus douce, ou même un mélange des deux peuvent rehausser le plat.
Technique de retournement : utilisez une grande assiette ou un couvercle pour retourner la frittata en toute sécurité et la conserver intacte.
Avantages nutritionnels
Cette frittata est non seulement savoureuse mais aussi riche en nutriments. Les courgettes sont faibles en calories mais riches en fibres et en vitamines, tandis que les épinards contiennent du fer et du calcium. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité et des acides aminés essentiels, faisant de ce plat une option équilibrée et saine pour n’importe quel repas.
FAQ
Q : Puis-je ajouter d’autres légumes à la frittata ? R : Absolument ! N’hésitez pas à inclure des ingrédients comme des poivrons, des oignons ou des champignons pour ajouter différentes saveurs et textures.
Q : Comment puis-je rendre cette frittata plus légère ? R : Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des blancs d’œufs au lieu d’œufs entiers et une option de fromage faible en gras.
Conclusion
