Recette de gâteau aux pommes et à la vanille

Préparez la pâte :
Battre les œufs et le sucre : Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 œufs, une pincée de sel, 8 grammes de sucre vanillé et 100 grammes de sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les ingrédients humides : Ajouter 100 ml d’huile et 110 grammes de yaourt à la vanille au mélange d’œufs. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mélanger les ingrédients secs : dans un bol à part, tamiser ensemble 200 grammes de farine et 15 grammes de levure. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à consistance lisse. Ne mélangez pas trop.
Préparez les pommes :
Coupez les pommes en tranches : épluchez et coupez 2 pommes. Mélangez les tranches de pomme avec le jus d’un demi citron pour éviter qu’elles ne noircissent et ajouter une saveur fraîche.
Assembler et cuisiner :
Préparez la plaque à pâtisserie : graissez une plaque à pâtisserie avec du beurre ou tapissez-la de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule préparé en l’étalant uniformément.
Ajoutez les pommes : disposez les tranches de pommes uniformément sur la pâte.
Cuisson : Préchauffer le four à 180°C (356°F). Cuire le gâteau au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Complétez le gâteau :
Refroidir et décorer : laisser refroidir le gâteau dans le moule. Si vous le souhaitez, étalez de la confiture d’abricots sur la surface, saupoudrez d’amandes effilées et saupoudrez de sucre glace.
Servir:
Couper et servir : Servir le gâteau chaud ou à température ambiante. Bon appétit!
Conseils de service
Avec du thé ou du café : dégustez une tranche avec votre thé ou café préféré pour une délicieuse gâterie.
Avec de la glace : servir les tranches tièdes avec une boule de glace vanille.
Conseils de cuisine