Assaisonner les cubes de boeuf avec du sel, du poivre, du cumin, de l’origan, de la poudre de piment, de l’ail, de l’oignon et des feuilles de laur Ajoutez juste assez de bouillon de bœuf ou d’eau pour couvrir la viande.
Porter à ébullition puis réduire la chaleur et faire mijoter pendant 2-3 heures jusqu’à ce que le boeuf soit très tendre.
Enlevez la viande du liquide et déchiquetez avec deux fourchettes. Réserve liquide.
Trempez les tortillas dans le liquide de bœuf chaud pour ramollir. Remplissez de bœuf râpé et de toute autre garniture de tacos désirée.
En option, trempez des tacos assemblés dans le liquide de bœuf avant de servir pour une saveur supplémentaire.
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