Recette de tarte aux pêches et au yaourt

Préchauffez votre four à 180°C (355°F).
Dans un grand bol, battez les œufs avec 2/5 tasse de sucre et une pincée de sel pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter l’huile de tournesol et le yaourt au mélange et bien mélanger.
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez progressivement les ingrédients humides jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Préparez la plaque à pâtisserie :
Beurrer et tapisser un moule allant au four de 27 x 18 cm (10,5 x 7 pouces).
Verser la pâte dans le moule préparé.
Ajout
Préparez les pêches :
Égouttez les pêches et coupez-les si nécessaire.
Disposez les pêches uniformément sur la pâte.
Préparez le crumble :
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe de sucre.
Coupez le beurre froid en petits morceaux et mélangez-le au mélange farine-sucre jusqu’à ce qu’il ressemble à de grosses miettes.
Saupoudrer uniformément la garniture sur les pêches.
Cuire le gâteau:
Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Suggestions de service
Servir le gâteau tiède ou à température ambiante.
Une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille est un délicieux ajout.
Conseils de cuisine