Mélangez le lait tiède avec le sucre, l’œuf et la levure de bière sèche
1
. A part, mélangez la farine avec le sel et le bicarbonate de soude
2
. Versez les ingrédients secs dans le mélange d’œufs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse
3
. Laisser lever 1 heure.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en tranches
4
. Abaissez la pâte en rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et déposez les tranches de pomme
5
. Mouiller le bord avec un peu d’eau et étaler la pâte.
Couper le rouleau en tranches
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et les laisser reposer 30 minutes. Faites frire les petits pains dans l’huile bouillante pendant environ 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés
8
. Avant de servir vos roulés aux pommes, trempez-les dans le sucre
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conservation
