Placer une tranche de poitrine de poulet sur une planche à découper, garnir d’une tranche de fromage et d’une tranche de jambon.
Enveloppez le poulet pour obtenir un petit rouleau et fixez-le avec des cure-dents. Continuez avec le reste du poulet, du fromage et du jambon.
Enrober chaque rouleau de farine.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Lorsque le beurre fond, ajoutez l’oignon, remuez bien et versez le vin. Remuez bien et laissez cuire 7 à 8 minutes.
Placer les rouleaux de poulet sur le lit d’oignons, couvrir avec un couvercle et cuire 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servir et déguster.
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