Salade de chou et de pomme avec vinaigrette au miel et à la moutarde

Instructions:
Commencez par couper le chou en fines lanières. Mettez le chou dans un grand bol à mélanger, saupoudrez de sel et d’un peu de sucre de canne. Utilisez vos mains pour masser le chou, ce qui aidera à le ramollir et à rehausser sa saveur.
Épluchez la carotte et râpez-la à l’aide d’une râpe spéciale pour une texture fine. Ajoutez la carotte râpée dans le bol avec le chou.
Coupez le concombre et la pomme rouge en fins morceaux en prenant soin de retirer le trognon de la pomme. Ajoutez les deux dans le bol à mélanger.
Tranchez finement l’oignon rouge et ajoutez-le aux autres légumes dans le bol.
Dans un petit bol séparé, mélanger le jus d’1/2 citron, l’huile d’olive, le miel et la moutarde. Fouettez-les ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé pour créer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien en vous assurant que tous les ingrédients sont uniformément enrobés.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel ou du sucre supplémentaire si nécessaire.
Servir la salade avec une garniture de votre choix. Il peut être dégusté immédiatement ou laissé reposer pour permettre aux saveurs de se mélanger.
La salade est maintenant prête à être dégustée. Partagez en famille et savourez ce plat savoureux et aromatique.