Préparez le pansement :
Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre. Mettez de côté.
Assemblez la salade :
Sur une grande assiette ou dans un saladier, disposez comme base la laitue romaine hachée.
Ajoutez la moitié de tomates cerises, le concombre en dés, l’avocat en tranches et la poitrine de poulet cuite dessus.
Disposez les quartiers d’œufs durs et les olives kalamata autour de la salade.
Saupoudrer le fromage feta écroulé sur la salade.
Garnir de persil frais haché.
Servir :
Faites bruiner la vinaigrette préparée sur la salade juste avant de servir.
Servir avec des coins de citron sur le côté pour un éclat de fraîcheur supplémentaire.
Savourez cette salade de poulet et d’avocat méditerranéenne saine et délicieuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger ! 🥗🍗🥑🍋
