Sauce tomate avec 250 ml de vinaigre, je la fais chaque année

Alors mes chers, nettoyez d’abord les tomates, le céleri et les oignons et hachez-les.
Mettez-les ensuite dans une casserole avec le reste des épices et des ingrédients et portez le tout à ébullition.
Laissez réduire de moitié, réduisez en purée, assaisonnez au goût et versez dans des bocaux propres.
Fermez-les et laissez-les à l’envers pendant 5 minutes.
Vous obtenez un résultat plus fin si vous épluchez les tomates. De cette façon, c’est plus de travail, mais il ne vous restera plus de coques après la purée.
Nos conseils : Cela en vaut vraiment la peine et c’est encore meilleur au final.
La peau de certains types de tomates ne devient pas vraiment douce même après 2 heures de cuisson.
La recette peut également être réduite de moitié.
Bon comme sauce de base pour de nombreux plats ou simplement avec des pâtes. Bon appétit