Ingrédients:
4 filets de saumon ou de flétan de 180 g chacun
3 tranches de pain blanc
1 tasse de coriandre ou de persil, finement haché
50 g (1/2 tasse) de mozzarella ou de cheddar, râpé
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé d’huile d’olive
2 poivrons, de couleurs différentes, parés et coupés en lanières
sel et poivre
1 c. à soupe de moutarde au miel
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Écroûter le pain, puis déposer les tranches sur une plaque de cuisson.
la suite page suivant
