Si vous avez des pommes de terre et du chou à la maison, préparez cette délicieuse recette.

Épluchez et râpez les pommes de terre et le chou. Placez-les dans un grand bol.
Ajoutez l’œuf, le sel, le poivre vert finement haché, la levure chimique, la farine, la carotte râpée et les assaisonnements au bol. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Chauffez une grande poêle ou une poêle à frire à feu moyen et ajoutez une petite quantité d’huile.
À l’aide d’une cuillère, déposez la pâte de pommes de terre et de chou sur la poêle, en l’aplatissant pour former des crêpes.
Faites cuire les crêpes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Dans une poêle séparée, faites sauter l’ail écrasé et les oignons rouges hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Une fois les crêpes cuites, saupoudrez le fromage mozzarella râpé sur le dessus et laissez-le fondre.
Servez les crêpes de pommes de terre et de chou chaudes, garnies de l’ail et des oignons sautés.
Dégustez vos délicieuses et nutritives crêpes de pommes de terre et de chou !
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