Retirez les moules de leur coquille et en gardez quelques-unes pour le dressage. Ajoutez le jus de cuisson et la crème liquide en mélangeant de temps en temps, pendant 5 minutes. Remettez les moules dans la soupe afin de les réchauffer.
Servez la soupe chaude avec du persil frais ciselé, des moules dans leurs coquilles et quelques croûtons.
Régalez-vous de cette soupe provençale aux moules ! 🍲
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