Pour le steak grillé :
Mariner le steak :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
Frottez ce mélange sur tout le steak et laissez-le mariner pendant au moins 30 minutes à température ambiante (ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur).
Faites griller le steak :
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
Faites griller le steak pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour un moyen rare, ou ajustez selon vos préférences.
Retirez du grill et laissez le steak reposer quelques minutes avant de trancher.
Pour la salade de tomates et oignons :
Préparez la salade :
Dans un grand bol, mélangez les tranches de tomate et l’oignon tranché finement.
Bruine d’huile d’olive et vinaigre balsamique.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Lancer doucement pour enrober les légumes.
Ajoutez quelques feuilles de basilic fraîches dessus pour plus de fraîcheur (facultatif).
Pour les frites :
Préparez les pommes de terre :
Faites chauffer l’huile de friture dans une friteuse ou un grand pot à feu moyen-élevé.
Une fois l’huile chaude, ajoutez les bandes de pommes de terre en petits lots pour éviter de trop refroidir l’huile
Faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 5
Retirez les frites avec une cuillère à fente et placez-les sur des essuie-tout pour vider l’excès d’huile
Assaisonner immédiatement avec du sel après friture.
Pour servir :
