Lorsque la crème commence juste à frémir sur les bords, la retirer de la chaleur et la verser sur le chocolat haché.
Laisser reposer une minute, puis remuer jusqu’à consistance lisse.
Verser la ganache de chocolat sur le caramel. Étaler uniformément et réfrigérer pendant 2-3 heures avant de servir.
Saupoudrer de flocons de sel de mer sur le dessus. Le paradis je vous dis!
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