Tarte au flan

Ingrédients :

Rouleau de pâte brisée :

Oeufs : 3

Sucre : 100 g

Sucre vanillé : 1 sachet

Farine : 80 g

Lait : 1 l

Sucre roux : 2 cuil. à soupe

Beurre

Préchauffez le four th. 5 (150 °C).

Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la farine

Versez le lait en filet dans le mélange œufs/sucre en mélangeant au fouet. Réservez.

Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et chemisez-le de la pâte brisée.La suite en page suivante