Pâte:
200 g de farine de blé
80 g de beurre froid et coupé en cubes
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre
1/3 cuillère à café de sel
1 oeuf
1-2 cuillères à soupe d’eau froide
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
Remplissage:
300 g d’épinards, frais ou surgelés
1-2 oignons, finement hachés
Huile végétale (pour la friture)
200 g de fromage (par exemple mozzarella), râpé
Sel (au goût)
Poivre noir moulu (au goût)
Remplir:
2 œufs
3 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt épais
1/3 cuillère à café de sel
Plus d’amour et de bonne humeur (obligatoire)
Instructions:
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