Tarte aux pommes en pâte brisée

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné pour qu’elle rentre dans un moule à tarte de 18/27 cm de diamètre.
Placez la pâte dans le moule à tarte graissé, en la pressant sur les bords et en coupant l’excédent.
Assembler et cuire
Ajoutez la garniture :
Répartir uniformément la garniture aux pommes sur la base de pâte.
Versez 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots sur le dessus.
Cuire la tarte :
Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C (350°F) et faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.
Préparez le glaçage
Mélanger les ingrédients du glaçage :
Dans un petit bol, battre 1 blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Ajoutez progressivement 125 g de sucre glace en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots.
Terminer la tarte
Glacer la tarte :
Une fois la tarte légèrement refroidie, étalez le glaçage sur le dessus.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Suggestions de présentation
Servez la tarte tiède accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une noisette de crème fouettée.
Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café chaud pour un délicieux goûter.
Conseils de cuisine