Tarte Légère aux Poireaux et au Jambon

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Méthode de Préparation

  1. Préparation des Poireaux : Épluchez et coupez les poireaux en rondelles. Leur nettoyage est essentiel pour enlever toute trace de terre.
  2. Cuisson des Poireaux : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les poireaux 12 à 15 minutes. Cette étape est cruciale pour libérer leur douceur naturelle.
  3. Ajout du Jambon : Coupez le jambon en morceaux et incorporez-le aux poireaux, laissant les saveurs se marier.
  4. Préparation de la Garniture : Dans un bol, battez les œufs avec la crème, salez et poivrez. Ce mélange liera tous les ingrédients.
  5. Montage de la Tarte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la. Disposez les poireaux et le jambon, puis versez la préparation aux œufs.
  6. Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la tarte pour 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
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