- Tranchez la courgette, l’aubergine et l’oignon.
- Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre, du paprika, de l’huile et des herbes aromatiques.
- Aplatir la pâte phyllo et badigeonner d’huile.
- Façonnez-le en émerillons et placez-les dans le moule.
- Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
- Mélangez les œufs, le lait, le sel, le poivre, le fromage et les herbes aromatiques.
- Versez sur la tarte et enfournez encore 15 minutes.
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