Tartelettes pop aux bleuets faites maison

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre froid et incorporer à l’aide d’un emporte-pièce jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Ajoutez progressivement de l’eau froide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte. Envelopper dans du plastique et réfrigérer 30 minutes.
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Abaisser la pâte sur une surface farinée jusqu’à environ 1/8 de pouce d’épaisseur.
Coupez des rectangles et déposez une petite cuillerée de confiture de myrtilles sur une moitié de chaque rectangle. Badigeonner les bords de dorure à l’œuf, replier et presser les bords pour sceller.
Disposez les pâtisseries préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner le dessus de dorure à l’œuf.