Cette recette tiramisu fraise est un dérivé estival du fameux un dessert italien le tiramisu au café ! Il est composé historiquement de mascarpone, œuf, sucre, café et biscuit. Dans cette version aux fraises, on va troquer le café par un sirop de fraise et inclure des morceaux de fraises pour plus de gourmandises.
Pensez à réaliser votre tiramisu fraise à l’avance, il n’est que meilleur après quelques heures au réfrigérateur.
Ingrédients :
100 grammes de fraises
50 grammes de sucre
10 millilitres de jus de citron
200 millilitres de crème
20 grammes de lait concentré
5 millilitres d’extrait de vanille
200 grammes de fromage mascarpone
biscuits de type chiquilín
5 grammes de sucre glace
2 grammes de poudre de fraises
Fraises pour décorer
Préparation :
