Ingrédients
- Pour la base :
- 150 g de boudoirs
- Pour la crème mascarpone :
- 500 g de mascarpone
- 3 jaunes d’œufs pasteurisés (taille moyenne)
- 100 g de sucre
- 50 ml d’eau
- Pour la trempette des boudoirs :
- 200 ml d’eau
- 50 g de sucre
- Aussi :
- 120 g de fraises fraîches
- 100 g de chocolat blanc de qualité
- Jus d’un citron
Chaque ingrédient apporte sa propre histoire et qualité. Le mascarpone, avec ses origines italiennes, offre une texture crémeuse et riche. Les fraises, choisies pour leur fraîcheur et leur saveur, rappellent les jardins en fleurs. Le chocolat blanc, doux et onctueux, apporte une touche de gourmandise. Ensemble, ils forment un équilibre parfait de goûts et de textures.
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