- Trancher uniformément : Pour une cuisson et une texture homogènes, tranchez vos patates douces uniformément, sur environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
- La cuisson est la clé : cuire les tranches de patate douce au lieu de les griller dans un grille-pain garantit qu’elles sont bien cuites sans devenir trop sèches ou dures.
- Complétez le tout : Après la cuisson, laissez-les refroidir légèrement pour vous assurer que les garnitures restent en place sans s’enfoncer ni glisser.
la suite page suivant
