Comment préparer le confit de tomates
Coupez les tomates cerises en deux, salez et laissez reposer 10 minutes.
Les égoutter au tamis et les mélanger avec le basilic et l’ail.
Disposez les tomates cerises dans le plat avec la pulpe vers le haut et laissez-les sécher au four à 100°C pendant 3 heures.
Transférez-les dans des bocaux stérilisés et versez-y l’huile.
Conseil
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