TOMATES CERISES
1 kg (2 lbs)
SEL
2 cuillères à café
d’HUILE D’OLIVE
45 ml (3 cuillères à soupe)
BASILIC
2 brins d’
AIL D’HUILE
D’OLIVE
Comment préparer des tomates marinées
Étape 1
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 2
Salez et laissez reposer 10 minutes.
Étape 3
Transférez les tomates dans une passoire et égouttez l’humidité.
Étape 4
Mélangez les tomates avec l’huile d’olive, le basilic et l’ail.
Étape 5
Étalez les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites cuire les tomates pendant 3 heures à 100°C/215°F.
Étape 7
Répartissez dans deux bocaux stérilisés et recouvrez d’huile d’olive.
Remarques
Vous pouvez utiliser d’autres huiles (d’avocat ou de canola), mais l’huile d’olive est vraiment la meilleure pour cette recette.
