Tout le monde était ravi de cette recette de ma grand-mère ! Tout simplement délicieux ! Cuisses de poulet juteuses

1 oignon (environ 120 grammes ou 4,2 onces)
4 carottes (environ 200 grammes ou 7 onces)
6 pommes de terre (environ 700 grammes ou 1,5 livre)
Du sel, à goûter
Poivre noir au goût
3 gousses d’ail hachées
Un bouquet de persil haché💥