Épluchez et râpez la pomme de terre, l’oignon, la carotte et le poivron. Séchez-les avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité.
Faire la pâte :
Dans un bol à mélanger, mélanger les légumes râpés, la fécule de pomme de terre, l’œuf battu, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Friture:
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
Versez des portions du mélange de pommes de terre dans la poêle, en les aplatissant délicatement avec une cuillère.
Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, puis transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Recette 2 : Bouchées de pommes de terre au fromage
Ingrédients:
Mélange de pommes de terre râpées (de la recette 1)
150 grammes de fromage (5,3 oz), râpé
3 gousses d’ail, émincées
2 tranches de jambon (facultatif)
Sel, poivre noir
Huile de tournesol (pour la friture)
Instructions :
Assemblage des bouchées :
Mélangez le mélange de pommes de terre râpées avec le fromage râpé, l’ail émincé, le sel et le poivre noir. Ajoutez éventuellement des tranches de jambon hachées.
Former les bouchées
Façonnez le mélange en petites boules ou en galettes.
Friture:
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les bouchées de pommes de terre et de fromage jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur. Retirez et égouttez l’excès d’huile sur une serviette en papier.
Recette 3 : Salade d’oignons nouveaux et de tomates
Ingrédients:
3 petites tomates coupées en dés
Un bouquet d’oignons nouveaux, hachés
Sel, poivre noir
Huile de tournesol
Instructions:
