- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 20 minutes
Suggestions de présentation
Cette poêle de petit-déjeuner aux pommes de terre et aux œufs est un repas complet à elle seule, mais peut être améliorée avec quelques ajouts. Servez-le avec une tranche de pain complet grillé pour aider à ramasser l’œuf et les pommes de terre. Pour une option plus légère, accompagnez-le d’un fruit frais ou d’une salade d’avocat aux agrumes. Pour en faire un plat digne d’un brunch, associez-le à un petit verre de jus d’orange fraîchement pressé ou à une tasse de café.
Conseils de cuisine
- Pommes de terre parfaites : Pour que les pommes de terre cuisent uniformément, coupez-les en petits cubes uniformes. Cela les aide à cuire plus rapidement et à obtenir un extérieur croustillant sans être cru à l’intérieur.
- Ajustement des épices : La quantité de piment croquant ou de flocons peut être ajustée en fonction de vos préférences en matière de chaleur. Commencez avec moins et ajoutez-en si nécessaire.
- Poêle antiadhésive : Utilisez une poêle antiadhésive pour empêcher les œufs et les pommes de terre de coller, rendant le processus de cuisson plus fluide et le nettoyage plus facile.
- Épinards frais : Ajoutez les épinards en fin de cuisson pour qu’ils conservent une certaine texture et une couleur vibrante sans trop flétrir.
Avantages nutritionnels
Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines C et B6, de potassium et de fibres, surtout si la peau reste en place. Les œufs fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels comme la vitamine D et la choline. Les épinards ajoutent une richesse de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, connus pour favoriser la santé oculaire et réduire le stress oxydatif. Ensemble, ces ingrédients constituent un plat équilibré qui favorise la santé globale.
Informations diététiques
Cette recette est sans gluten et peut être facilement adaptée à différents besoins alimentaires. Pour ceux qui évitent les produits laitiers, remplacer le ghee ou le beurre par de l’huile d’olive est une excellente option. Le fromage feta peut être omis pour une version sans produits laitiers ou remplacé par un fromage sans produits laitiers pour conserver cette texture crémeuse.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette de poêle de petit-déjeuner aux pommes de terre et aux œufs est une des préférées pour sa simplicité, sa saveur et sa polyvalence. C’est assez rapide pour les matins de semaine mais assez délicieux pour les brunchs du week-end. Le goût épicé du chili, combiné au caractère chaleureux des pommes de terre et à la richesse de l’œuf, crée un plat satisfaisant et réconfortant.
