Versez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Faites cuire la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez la moitié du fromage râpé, du sel, du poivre noir et une pincée de muscade à la sauce. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Graissez un plat allant au four avec de l’huile d’olive. Placez le brocoli blanchi et les pâtes cuites dans le plat allant au four.
Versez la sauce crémeuse au fromage sur le brocoli et les pâtes, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés.
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