🥔 Galettes de Pommes de Terre Farcies 🥔

Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez et écrasez les pommes de terre pour obtenir une purée lisse. Laissez refroidir légèrement.

Préparation de la farce :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez la carotte râpée et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil haché. Mélangez bien et laissez refroidir.

Assemblage :