Voici la recette : Pour 4 personnes, c’est parti :
Prends un filet mignon de porc de 450 g (ouais, le bon gros truc).
Hache 2 échalotes et prends 300 g de champignons de Paris (ou autres, fais-toi plaisir!).
Garde 50 cl de cidre brut sous le coude.
Prévois 200 g de crème fraîche épaisse et 1 jaune d’œuf (si t’es d’humeur aventurière).
Une cuillère à soupe de farine, et bien sûr, sel et poivre.
Un peu de persil pour la déco.
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