Ingrédients :
Côtes courtes de bœuf de 3 livres
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon haché
4 gousses d’ail hachées
2 tasses de bouillon de boeuf
1 tasse de vin rouge (ou bouillon de bœuf supplémentaire)
1/4 de tasse de sauce soja
1/4 tasse de sucre roux
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à thé de romarin séché
1 cuillère à thé de thym séché
2 feuilles de laurier
1 tasse de carottes hachées
1 tasse de céleri haché
Itinéraires :
la suite page suivant
