Ingrédients :
1 tête de brocoli (environ 500 g)
1 cuillère à café de sel
250 g de pâtes
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 oignon haché
100 g de fromage râpé (tout fromage fondant comme le cheddar ou le gouda)
100 g de mozzarella râpée
60 g de beurre
2 gousses d’ail hachées
30 g de farine tout usage
700 ml de lait
Sel et poivre noir au goût
Noix de muscade, une pincée
Huile d’olive, pour graisser
Aneth frais haché (facultatif, pour la garniture)
50 g de yaourt nature
1 gousse d’ail hachée
30 g de mayonnaise
Instructions :
la suite page suivant
