Recette et ingrédients :
2 œufs
150 g de sucre (3/4 tasse)
70 g de fécule de maïs (4 cuillères à soupe)
500 ml de lait (2 + 1/3 tasses)
Préparation de la crème pâtissière :
Faites chauffer le lait à feu moyen en remuant constamment.
Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser le mélange dans le lait chaud et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Préparation de la pâte à choux :
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