INGRÉDIENTS
400 g (2 ½ tasses) de farine tout usage ;
10 g (1 cuillère à soupe) de levure fraîche ;
60 ml (¼ tasse) d’eau tiède ;
8 g (1 cuillère à café) de sucre vanillé ;
1 oeuf;
30 g (2 cuillères à soupe) de sucre ;
5 g (1 cuillère à café) de sel ;
100 ml (⅓ tasse + 1 cuillère à soupe) de lait chaud ;
50 g (¼ tasse) de beurre mou ;
500 ml (2 tasses) de crème pâtissière ;
Dorure aux œufs ;
Sucre en poudre.
MÉTHODE
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