Pour cette sauce à l’ail, vous aurez besoin de :
Ingrédients
2 œufs pasteurisés
6 gousses d’ail
1 c. Sel (généralement au goût)
1/2 c. poivre noir
200 ml. Huile (d’olive ou de tournesol)
Le jus d’1 citron
une poignée de persil
préparation
Avant de commencer, pour réaliser cette recette vous avez besoin d’un mixeur ou d’un mini mixeur (mixeur plongeant). En raison de sa texture et des ingrédients, nous ne pouvons pas le faire à la main car nous ne pourrions pas émulsionner l’huile avec les autres ingrédients.
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