Ingrédients pour 8 personnes :
Pour le biscuit aux amandes :
– 80g Sucre en poudre
– 2 Oeufs
– 80g Poudre d’amandes
– 50g Beurre fondu
– 1Trait de rhum
Pour la crème bavaroise :
– 300g Framboises(surgelées pour moi)
– 6g Gélatine en feuilles
– 200ml Crème fraîche entière bien froide
– 80g Sucre en poudre
– 1cuil. à soupe Sucre glace
Pour le nappage miroir :
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