Quiche aux noix de Saint-Jacques et aux petits légumes

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 200g de noix de Saint-Jacques
  • 2 carottes, coupées en petits dés
  • 1 courgette, coupée en petits dés
  • 50g de petits pois
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraîche
  • 50g de fromage râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 échalotes émincées
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