Ingrédients
Pour la pâte feuilletée :
300 g de farine type 405 (2⅓ tasses)
1 cuillère à café de sel
1 jaune d’œuf
100 ml d’eau (⅓ tasse + 1 cuillère à soupe)
2 cuillères à soupe de vinaigre
250 g de margarine
Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait (2 tasses)
74 g de poudre de crème vanille ou de fécule de maïs (½ tasse + 1 cuillère à soupe)
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de vanille en poudre
Pour la garniture et la finition :
1 à 2 jaunes d’œufs
400 ml de crème à 30% de matières grasses (1⅔ tasse + 1 cuillère à soupe)
2 cuillères à soupe de sucre glace
Noisettes et noix hachées
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