Si vous préférez vos beignets au fromage, vous pouvez ajouter du fromage râpé ou de la feta émiettée à la purée avant de former les galettes.
N’hésitez pas à utiliser d’autres herbes que vous aimez (le basilic, l’origan ou la coriandre feront tous l’affaire).
Assurez-vous que les beignets sont tous de taille égale en utilisant un ¼ de tasse à mesurer (ou une grande cuillère à glace).
Utilisez un presse-purée (n’utilisez pas de robot culinaire). Cela transformerait trop les pommes de terre et les rendrait gluantes.
Utilisez une huile adaptée à la friture à des températures plus élevées, comme l’huile de canola ou l’huile de maïs. Ne faites pas trop chauffer votre huile, sinon les beignets brûleront trop vite. Utilisez un thermomètre pour chauffer l’huile à environ 350°F. Ne surchargez pas la poêle, car cela pourrait refroidir l’huile trop rapidement.
Comment conserver les beignets aux œufs durs
Conservez les restes de beignets au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les à la friteuse ou au four (pour plus de croustillant). Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes, mais ils ne seront pas aussi croustillants.
Pouvez-vous congeler des beignets d’œufs durs
Oui, vous pouvez! Laissez les beignets cuits refroidir complètement, puis congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à un mois.
Puis-je faire des beignets d’œufs durs dans l’Airfryer ?
Oui, vous pouvez préparer ces beignets dans l’Airfryer. Placez les beignets dans le panier de l’Airfryer et vaporisez d’huile de cuisson. Cuire 15 minutes à 400°F/200°C en retournant à mi-cuisson. Ils doivent être croustillants et dorés.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Les beignets sont meilleurs servis fraîchement cuits, lorsqu’ils sont chauds et croustillants. Mais si vous préparez une grande quantité, vous pouvez garder les beignets au chaud au four à 200°F (100°C).
Comment servir des beignets aux œufs durs
Lorsque vous les servez en entrée, servez-les avec du ketchup, de la sauce chili douce ou de la mayonnaise.
Au petit-déjeuner, servez-les avec quelques lamelles de bacon croustillant ou de jambon cuit.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Ingrédients
