Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à cake.
Coupez les olives en rondelles.
Dans un grand bol, versez la farine puis ajoutez-y les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Versez ensuite le lait et l’huile dans le mélange farine-œufs, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les dés de jambon, les rondelles d’olives et le gruyère râpé dans la pâte, et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Incorporez la levure chimique à la préparation et mélangez une dernière fois.
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule.
la suite page suivant
