- Préparez les pois chiches :
- Remplissez une casserole d’eau chaude et ajoutez les pois chiches.
- Cuire jusqu’à ce que les pois chiches soient tendres. Égoutter et réserver.
- Préparez le brocoli :
- Remplissez une casserole d’eau chaude et ajoutez le brocoli.
- Laisser dans l’eau chaude pendant 10 minutes, puis égoutter et réserver.
- Préparez les légumes :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez le poivron haché et mélangez bien.
- Ajoutez l’ail émincé et les tomates hachées et mélangez.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
- Couvrir avec un couvercle et cuire 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Préparez les pommes de terre :
- Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
- Assemblez la cocotte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre cuites et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Coupez le brocoli en bouchées et ajoutez-le au plat.
- Ajoutez les pois chiches cuits et le mélange de légumes frits.
- Mélangez bien le tout pour combiner.
- Garnir de fromage mozzarella râpé.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Servir:
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Savourez votre délicieuse cocotte de pois chiches et de légumes !
Suggestions de présentation :
- Servir avec un accompagnement de pain croustillant ou une salade verte fraîche.
- Cette cocotte constitue un excellent plat principal ou un accompagnement copieux.
Conseils de cuisine :
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