Comment préparer un chevreau au four avec des pommes de terre
Étape 1
Couper la viande de chèvre en morceaux
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Étape 2
Transférer la viande de chèvre dans un grand bol
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Étape 3
Ajouter le romarin
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Étape 4
Ajouter la gousse d’ail
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Étape 5
Ajouter le zeste de citron
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Étape 6
Arroser de vin blanc
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Étape 7
Remuer pour bien enrober toute la viande
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Étape 8
Couvrir le bol d’un film plastique et laisser mariner la viande environ une heure dans un endroit frais ou directement au réfrigérateur
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Étape 9
Laver les pommes de terre nouvelles sous l’eau courante froide et bien frotter la peau pour enlever tout résidu; si vous utilisez plutôt des pommes de terre classiques, enlevez la pelure avec un éplucheur de pommes de terre. Couper les pommes de terre nouvelles en deux ou, si elles sont très petites, les laisser entières
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Étape 10
Couper les oignons en fines tranches
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Étape 11
Une fois le temps de marinade écoulé, égouttez la viande de chevreau sans la rincer et éliminez les odeurs que vous avez utilisées pour la marinade
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