Ingrédients principaux :
2 grosses courgettes (de préférence bio)
4 tranches de jambon (de dinde ou de poulet pour une version légère)
4 tranches de fromage (Emmental, Gruyère ou un fromage fondant au choix)
2 œufs
100 g de chapelure (vous pouvez utiliser de la chapelure maison ou achetée)
50 g de farine
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson
Pour la sauce (optionnel) :
200 ml de crème fraîche (allégée ou entière selon votre préférence)
50 g de fromage râpé
1 gousse d’ail hachée
Sel, poivre et noix de muscade au goût
Étapes pour préparer le Cordon bleu de courgette
Préparation des courgettes :
la suite page suivant
