Préparation des tranches : Prenez une tranche de courgette et disposez dessus une tranche de jambon, puis une tranche de fromage. Recouvrez avec une autre tranche de courgette pour former un sandwich. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Paner les cordons bleus : Préparez trois assiettes creuses : l’une avec la farine, l’autre avec les œufs battus, et la dernière avec la chapelure. Trempez chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que chaque cordon bleu est bien enrobé de chapelure pour une panure croustillante.
Cuisson des cordons bleus :
Chauffer l’huile : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Il est important de ne pas surchauffer l’huile pour éviter que la chapelure ne brûle avant que les courgettes ne soient cuites.
Faire cuire les cordons bleus : Faites cuire les cordons bleus de courgette pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Le fromage à l’intérieur doit être fondu et coulant.
Égoutter sur du papier absorbant : Une fois cuits, égouttez les cordons bleus sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Préparation de la sauce (optionnelle) :
