Cuisson du brocoli et des légumes : une option de dîner colorée et nutritive

1 kg de brocoli, coupé en fleurons
1,5 litre d’eau
1 cuillère à café de sel
3 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
100 grammes de champignons hachés
1 poivron rouge doux, haché
1 poivron jaune doux, haché
1 carotte, hachée
1 oignon, haché
2 tomates hachées
Huile végétale ou graisse pour friture
Huile d’olive pour graisser
150 grammes de fromage (râpé)
Sel, poivre noir, flocons de piment rouge, menthe sèche (au goût)
Instructions
Préchauffez le four:
Faites chauffer votre four à 180°C (360°F).
Préparez le brocoli :
Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et ajouter du sel.
Ajouter les fleurons de brocoli et cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croustillants. Égoutter et réserver.
Créez la base de brocoli :
Dans un mélangeur, mélanger le brocoli cuit avec les œufs et la farine jusqu’à homogénéité. Ce mélange constitue la base de votre pâtisserie.
Cuire les légumes :