Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparez le mélange de chou :
Hachez finement 200 g de chou.
Hachez finement 1 oignon et 1 paprika.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’oignon haché et le paprika dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le chou haché dans la poêle.
Assaisonner avec du sel, du paprika et du poivre au goût.
Faire frire à feu moyen jusqu’à ce que le chou soit cuit et tendre.
Préparez la purée de pommes de terre :
Une fois les pommes de terre tendres, égouttez-les et remettez-les dans la marmite.
Ajoutez une petite quantité de beurre aux pommes de terre.
Ajoutez 1 œuf et 50 ml de crème dans la casserole.
Écrasez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient lisses et crémeuses.
Mélanger et cuire au four :
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Dans un plat allant au four, étalez une couche du mélange de choux.
Sur le mélange de chou, ajoutez une couche de purée de pommes de terre.
Versez un peu d’huile d’olive sur la purée de pommes de terre.
Ajouter les tranches de tomates sur la purée de pommes de terre.
Saupoudrer de fromage mozzarella sur les tomates.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servir:
Une fois cuit, sortez du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Savourez votre délicieuse cuisson de pommes de terre et de chou en couches !
Suggestions de présentation :
Servir avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Accompagnez-le de pain croustillant pour s’imprégner des jus savoureux.
A déguster avec un verre de vin blanc ou une bière légère.
