Ingrédients :
600 g de lotte, coupée en morceaux
1 boîte (400 ml) de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune (ou rouge, selon vos préférences)
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, Ă©mincĂ©es
1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
1 poivron rouge, coupé en dés
1 carotte, tranchée
200 g de petits pois (frais ou surgelés)
2 cuillères Ă soupe d’huile vĂ©gĂ©tale
1 cuillère à soupe de sauce de poisson (facultatif)
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour garnir
Instructions :
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