Du bœuf tendre en 5 minutes ! Le secret chinois pour attendrir le bœuf le plus dur

Préparation de la sauce
Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients suivants :
1 grosse gousse d’ail ou 2 petites gousses
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce chili
Mélangez bien les ingrédients pour créer une sauce savoureuse.
Cuisson du bœuf
Une fois la viande marinée pendant 15 minutes, rincez-la bien à l’eau et épongez l’excès d’humidité avec une serviette en papier.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif.
Placez la viande dans la poêle et faites-la revenir 2 minutes de chaque côté, en lui permettant de bien saisir.