Farine + eau bouillante ! Je ne me lasse jamais de les cuisiner. Vous n’avez jamais vu une pâte comme celle-ci !

Préparation de la pâte :
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé et le sel.
Ajouter l’huile :
Ajouter l’huile végétale au mélange farine et sel en mélangeant bien avec les mains ou une spatule jusqu’à ce que la pâte ait une texture sableuse.
Ajoutez l’eau bouillante :
Versez progressivement l’eau bouillante sur le mélange en remuant constamment avec une cuillère ou une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Pétrir la pâte:
Une fois que la pâte est suffisamment froide pour être manipulée, pétrissez-la sur une surface légèrement farinée pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au moins 30 minutes.
Pour le fourrage:
Cuire la viande :
Dans une grande poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif.
Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Ajoutez les légumes :
Ajouter les oignons hachés, les poivrons rouges et verts et les tomates hachées. Cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de sauce tomate pour une touche de saveur supplémentaire.
Assaisonner la garniture :
Ajoutez du sel, du paprika et des herbes fraîches (coriandre, persil et/ou ciboulette). Cuire encore quelques minutes pour que les saveurs s’intègrent bien.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant utilisation.
Assemblage des mini gâteaux :
Étirer la pâte :